蘋果,牛奶,砂糖,雞蛋,奶油,玉米澱粉,餅乾（最好是拇指餅乾）
綜合評分 9.0
Apple Triffle 蘋果三層布甸
綜合評分 9.0
從Master Chef Junior裡看到的……大概是最下一層鋪餅乾加果醬，第二層蛋奶凍，最上面一層奶油的樣子。節目裡是覆盆子醬的看起來就很好吃，不過家裏蘋果成災而且覆盆子太不好買了所以最下面一層果醬換成了自制蘋果醬。 triffle的正宗做法有待考證，這個只是我隨便做做的啦
用料
做法
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蘋果切成小塊，加少量水在平底鍋裡炒軟。將蘋果與鍋中的汁加入打碎機打成糊狀。
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將蘋果糊中的汁濾出來，放適量砂糖，加部分蘋果泥煮成略稀一些的果醬。
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餅乾掰成適合容器大小的塊鋪滿容器底部，澆入果醬到容器約三分之一處
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製作蛋奶凍：將蛋黃與蛋清分離，加入牛奶與砂糖攪拌均勻，放一勺玉米澱粉攪勻後加熱，一邊加熱一邊攪拌至粘稠成蛋奶凍
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加蛋奶凍到容器內三分之二處。打發淡奶油，可以加適量糖，將打發的奶油鋪滿容器。
小貼士
蘋果醬稍微稀一些讓餅乾中浸滿果醬 前兩層之間不需要冷卻，加奶油前將果醬與蛋奶凍層冷卻，不然奶油加上去會化的 三層的甜度可以依次遞減，蘋果醬的一層最甜 吃的時候一口三層吃掉～
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.7
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綜合評分 9.8
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綜合評分 9.4
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綜合評分 7.1