冷的無鹽黃油,蘋果,鹽,奶油乳酪（cream cheese),中筋麪粉,香草精,檸檬汁,糖粉,肉桂粉,白糖A,雞蛋,杏仁片,白糖B
綜合評分 7.9
Apple Tart（蘋果塔）
綜合評分 9.2
最近最喜歡的一款甜點，非常非常好吃的蘋果塔。它一共有四層口感：第一層酥脆的shortbread，第二層細膩的芝士蛋糕，第三層是肉桂味的蘋果以及第四層有烤香的杏仁片。 不擅長寫簡介的人卻吃力地寫簡介。 唔，還是不寫了，我再去吃一塊先 ~(*^__^*)~ ================================= 此用量可以做6寸蛋糕圓模一個 #樂購TESCO優鮮下廚房-水果#
用料
做法
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預熱烤箱230℃。準備6寸圓模一個，底部墊好烘焙紙，周邊塗一層油
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將麪粉，鹽和糖粉放在料理機裡，先攪拌均勻。然後加入切成小塊的冷的黃油攪拌至材料混合即將成團馬上停止。（此步驟可以用手代替，將所有材料揉和成粗粒狀即可。）然後將混合好的材料倒入圓模裡
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用手指輕輕按壓，使之鋪滿模具底部並往上延伸大概2.5cm高的周邊一圈。然後用保鮮膜包好，放冰箱冷藏
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4、將室溫軟化的奶油乳酪放進攪拌機或料理機裡打散打軟，加入白糖A，打勻；再加入雞蛋和香草精，攪打到細膩狀態，沒有塊狀乳酪即可
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拿出冷藏的做法3，將乳酪糊倒進去，鋪平，再蓋好保鮮膜，繼續放冰箱冷藏
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將蘋果削皮後切片，加入一勺檸檬汁拌勻，防止蘋果氧化變色；將白糖B和肉桂粉加入切好的蘋果片裡，拌勻
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將蘋果片均勻地鋪在乳酪糊上，再將杏仁片灑在蘋果片上
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進烤箱，230℃ 先烤10分鐘，然後下調至205℃ 烤25-30分鐘，或至表面呈金黃即可。冷卻後即可食用，或者放冰箱冷藏4小時後再吃。吃前撒些糖粉即可
小貼士
1、做塔底的黃油一定要是很冷的，不要軟化的；麪糰不要攪拌到細滑的程度，即將成團就要立即停止，否則烤的時候可能流油。 2、剛烤好的蘋果塔比較難切，因為中間的芝士蛋糕還未凝結成型。不過此時底部的shortbread非常酥脆，個人覺得比冷藏之後再吃更好吃。所以建議在冷藏前先吃一塊吧，哪怕芝士蛋糕不好切！(*^__^*) 3、如果喜歡shortbread的而自己加了量的，請適當延長烘烤時間，否則底部可能不熟。畢竟西點類的對比例要求比較精確，如果自行調整配方的話可能出現「實物與照片不符」的可能(⊙o⊙)哦。 以上，僅供參考：）
所在的分類
相關食譜
冷的無鹽黃油,蘋果,鹽,奶油乳酪（cream cheese),中筋麪粉,香草精,檸檬汁,糖粉,肉桂粉,白糖A,雞蛋,杏仁片,白糖B
綜合評分 9.2
低筋粉或者中筋的也可以,黃油（脂肪含量越高越酥脆）,水（越涼越好，使用時一定要一點點加）,蘋果（或者你自己喜歡的其他水果）,肉桂粉,糖（一部分醃製蘋果，一部分加在塔皮中）,檸檬汁（可以不加）,香草精（可以不加）
綜合評分 9.7
低筋粉或者中筋的也可以,黃油（脂肪含量越高越酥脆）,水（越涼越好，使用時一定要一點點加）,蘋果（或者你自己喜歡的其他水果）,肉桂粉,糖（一部分醃製蘋果，一部分加在塔皮中）,檸檬汁（可以不加）,香草精（可以不加）
綜合評分 8.2
蛋黃液,水,砂糖,鹽,Meggel黃油,低筋面粉,低筋面粉,杏仁粉,砂糖,鹽,Meggel黃油,完成後大約160克，蘋果塔大約用30到40克,Meggel黃油,砂糖,雞蛋,杏仁粉,蘋果,砂糖
綜合評分 9.6
塔皮,中筋粉,全蛋液,糖粉,黃油,鹽,蘋果內餡,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,檸檬汁,裝飾,蘋果,黃油,白砂糖,杏桃果膠
綜合評分 9.8
印度飛餅,紅蘋果,6連模1個或蛋塔模6個
綜合評分 9.9
印度飛餅,紅蘋果,6連模1個或蛋塔模6個
綜合評分 7.0
蘋果
綜合評分 8.0
黃油,糖,麪粉,泡打,蛋黃,蘋果,蜂蜜,黃油,糖,奶油,魚膠粉
綜合評分 9.3