雞蛋,雀巢全脂牛奶,低筋麪粉,糖粉,黃油,雀巢淡奶油,芒果,糖粉,水,三花全脂淡奶,紅茶茶包,糖
綜合評分 7.1
準備好所需茶、奶、糖、茶杯
烏瓦紅茶茶味偏重,取約5克左右即可
紅茶倒入耐熱的器皿中
沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度,那麼選擇開水就好
加入300ml左右的開水,靜置1分鐘左右
在茶湯中加入白砂糖,可以用攪拌棒微微輔助攪拌,幫助茶葉出味
待茶湯色濃,散發悠悠茶香後加入100ml的黑白淡奶
稍事攪拌後倒入有濾網的茶壺中即可,如果沒有濾網也可以用奶茶的茶袋過濾
1. 黑白淡奶供應市場的侷限性,如果想採購,基本途徑就網購了。 2. 如果對風味要求不嚴格,可以用三花淡奶代替。當然用牛奶也不是不可以,就是味道會差一些。 3. 用手衝調比較簡單方便,也可以用小奶鍋煮茶(水開後關火,放入茶葉,蓋蓋燜1分鐘。),茶味會散發的更為徹底。 4. 如果喜歡喝熱的,可以煮完茶後濾出茶葉,把茶湯和黑白淡奶一起倒入鍋中。加熱的淡奶保持鍋邊小泡即可,無需大開。如果喝常溫的手調即可。 5. 如果夏天喜歡喝冰鎮的,在杯中加入足量冰塊,倒入手調奶茶。冰塊是爲了降溫,無需等待冰化了再喝。那樣會變相稀釋了奶茶濃度。 6. 我爲了不多佔杯具,用的是耐熱的量杯衝調的。一個是方便觀察加了多少水和奶,一個是可以少刷幾個杯碗,嘿嘿,供參考吧。