大米,紫米,扁豆,雞翅,紅棗,大料,豆瓣醬,蔥,姜
綜合評分 9.3
先燜飯,大米紫米洗淨,放入幾顆大紅棗放入電飯鍋內,先燜上
雞翅洗淨,燒水,水開後放入雞翅水開後,將雞翅撈出控幹
換一鍋乾淨的水,燒開後放入雞翅,薑片、水開後,轉小火將湯慢慢熬,熬的越久膠原蛋白越多啊
蔥薑蒜切末,扁豆掐去兩頭,掰成大小一樣的段
鍋內放入少許油,放入幾個大料瓣
煸炒出香味,將大料瓣撈出
放入豆瓣醬炒出香味
煸出醬香後加入少許蔥花炒出香味
放入扁豆,炒至扁豆微微發點蔫
加入少許水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右
開蓋收汁,出鍋前撒點蒜末