做法

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  將桑葚清洗乾淨。

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  放入料理機打成泥。

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  將桑葚泥到入平底鍋，加入白砂糖。

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  小火熬製，蒸發掉多餘的水分。熬成濃稠狀就可以了。可以根據個人口味調節白砂糖的量。

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  趁熱將果醬裝入煮過消毒過的容器中，裝滿後封上保鮮膜。儘量不留空氣在瓶子裡。

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  蓋上蓋子，再封一層。室溫冷卻後放入冰箱冷藏。

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  馬上要吃掉的話，不密封也可以。果醬暴露空氣中的話保質期很短，一不小心就長白毛。儲存時間看消毒和密封程度。我有一瓶去年5月份做的桑葚果醬，今年3月份開封，味道完好，吃了沒拉肚子。