餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
花漾慕斯
綜合評分 9.8
用鮮花或者乾花來裝飾蛋糕往往能收到意想不到的美貌效果，而且操作起來也不難，新手也可以嘗試哦~ 這個菜譜只是給大家提供一種思路，具體選用什麼花，就看個人的喜好還有大家發揮奇思妙想來創造啦。需要注意的是，鮮花的選用，一定要是查證後小心選用可供食用的花朵，不然就不太好啦。例如：櫻花慕斯可以選用鹽漬櫻花，如果是用新鮮櫻花，一定要選用關山櫻，其他的品種不要隨意亂用。常見的可以食用的鮮花有：櫻花、桂花、玫瑰、槐花、菊花、茉莉等等。另一種保險的選擇就是選用已經制作好的乾花花茶，泡開之後放在蛋糕上裝飾，也很美膩~ 另一個需要注意的地方就是，選用鮮花時，一定要了解清楚蛋糕的接受者是否存在花粉過敏的情況，畢竟是食物，還是小心為上哦。。
用料
做法
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吉利丁片或者魚膠粉加涼開水泡發。
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水加糖煮開，加入泡發後的吉利丁片或魚膠粉攪拌融化。
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2晾涼後加入酒調味。（想要透明鏡面就加朗姆酒，加紅酒會呈現淡粉色，根據自己想要的顏色決定加入什麼酒）
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鮮花提前洗淨用鹽水泡過晾乾；花茶提前沖泡至花瓣全部開啟。
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把花放在冷藏好的慕斯上，把涼好的水慢慢倒入慕斯上，再放冰箱冷藏2小時
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滿天星參考效果圖
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白玫瑰+勿忘我參考效果圖
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金蓮花參考效果圖（圖片來自網路）
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紅玫瑰參考效果圖（圖片來自網路）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,純牛奶,淡奶油,白砂糖,戚風蛋糕片,吉利丁片,紅曲粉,天然果蔬菠菜粉,鏡面：,純淨水,吉利丁片,細砂糖,日本鹽漬櫻花
綜合評分 9.5
吉利丁（或魚膠粉）,涼開水（泡魚膠粉）,水,糖,紅酒/朗姆酒/Rio,乾花
綜合評分 9.8
櫻花,水200ml,吉利丁,可烤一份戚風坯子,奶油乳酪,綿羊酸奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,力嬌酒,淡奶油
綜合評分 8.6
酸奶,淡奶油,吉利丁粉,砂糖,紅心火龍果,奧利奧,黃油,檸檬汁,鹽浸櫻花,水
綜合評分 9.8
餅乾底：,黃油,奧利奧餅乾,白巧克力慕斯液：,白巧克力,淡奶油,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,抹茶慕斯液：,抹茶粉,淡奶油,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,櫻花鏡面,純淨水（用雪碧口感更佳）,吉利丁片,日本進口鹽漬櫻花,細砂糖
綜合評分 8.2
奧利奧餅乾碎,黃油,酸奶（伊利瓶裝）,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,可可粉,抹茶粉,紅心火龍果汁,活底圓模
綜合評分 7.8
模具︰2寸水滴形慕斯圈5個,海綿蛋糕︰,慕斯層︰,淡奶油,草莓,細砂糖,吉利丁,鏡面︰,雪碧,吉利丁,水,鹽漬櫻花
綜合評分 8.5
乳酪慕斯部分,海綿蛋糕,糖,淡奶油,奶油乳酪,酸奶,檸檬汁,吉丁片,櫻花,水,鏡面部分,糖霜,吉丁片
綜合評分 9.4
模具：2寸水滴形慕斯圈5個,海綿蛋糕：,慕斯層：,淡奶油,草莓,細砂糖,吉利丁,鏡面：,雪碧,吉利丁,水,鹽漬櫻花
綜合評分 9.4