菠菜,雞蛋,蘑菇,黑胡椒,鹽,黃油,吐司片
綜合評分 9.1
【清淡主義】菠菜雞蛋蘑菇三明治
綜合評分 9.1
清淡隨意營養均衡的快手一餐~ 基礎來自日劇《麪包和湯和貓咪好天氣》奶油菠菜雞蛋三明治w
用料
做法
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菠菜洗淨焯水去除大部分草酸，擠幹水份
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蘑菇洗淨切片入鍋加入一點黃油炒 差不多熟了把菠菜放入鍋中，略炒一下，鹽和黑胡椒調味後盛出 菠菜容易出水不要久炒
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雞蛋打散加少許鹽，平底鍋加油燒熱，倒入蛋液鋪滿鍋底，凝固至七、八分時熄火，將蛋的四邊向中間翻起，形成吐司片大小，這樣夾入三明治比較平整 做成美式炒蛋口感更棒XD↓
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做成美式炒蛋口感更棒XD↓ 1個雞蛋和1茶勺的牛奶，打到完全融合，加入鹽少許。平底鍋小火加熱至黃油融化，倒入蛋液，待蛋液底層基本凝結住以後，用小鏟子從邊緣往中間推，慢慢炒熟。等到所有蛋液都凝結起來了關火，讓鍋裡的餘熱把雞蛋再加溫一下，然後撒上黑胡椒，盛出備用
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吐司片烤一下，取一片鋪上菠菜炒蘑菇，再放上炒好的雞蛋，最後蓋上另一片吐司，輕輕按一下，用刀對半切開即可。 up用的是mini潛艇堡不要介意XD
小貼士
強迫症要蘑菇菠菜分開放也是一樣的！
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