剩烙餅切絲備用。
蔬菜洗淨備用,雞蛋打散備用。
起鍋放水,倒入少許醬油、鹽、糖。水開後放入菠菜,煮會兒撒蛋花,點少許香油。
把切好的餅絲放入碗中,把做好蔬菜湯倒入。悶兩分鐘,開吃吧!
一定不要把餅放入鍋中煮,要不餅就爛了,也沒有嚼勁不好吃了!