好料理

醬雞腿

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 醬雞腿的做法 步骤1

    雞腿和翅根中間都雙面橫切幾刀，冷水加2湯匙料酒，放入雞腿、翅根邊煮邊撇去浮沫，煮5分鐘

  • 醬雞腿的做法 步骤2

    鍋內倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味後放入蔥、姜、蒜炒香

  • 醬雞腿的做法 步骤3

    倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）

  • 醬雞腿的做法 步骤4

    放入雞腿和翅根翻炒至均勻裹上醬油

  • 醬雞腿的做法 步骤5

    加開水至雞腿的一半高度即可，加糖、2湯匙料酒、醋後大火煮開鍋後轉中小火

  • 醬雞腿的做法 步骤6

    蓋鍋蓋煮20分鐘，中間要把雞腿翻動1-2次（翻面），加適量鹽、大火收汁即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

主菜：虎皮椒醬雞腿餐
醬
雞腿,紅菜椒,西紅柿,土豆,小洋白菜,洋蔥,雞精,百里香粉 dried thyme,辣椒粉 chili powder,煙紅膠粉 smoked paprika,大蒜粉 garlic powder
綜合評分 7.9
韓國辣醬雞腿排
韓式
雞腿,蒜蓉,韓國辣醬,芝麻油,生抽,料酒,白砂糖,水
綜合評分 8.1
韓國辣醬雞腿排
韓式
雞腿,蒜蓉,韓國辣醬,芝麻油,生抽,料酒,白砂糖,水
綜合評分 7.4
蜜醬雞腿
烤箱菜
棕糖,料酒,李錦記精選生抽,大蔥,生薑,雞腿,草果,肉豆蔻,黑胡椒粉,蜂蜜,朗姆酒,黃酒,李錦記精選生抽,白芝麻
綜合評分 9.3
可樂醬雞腿
醬
可樂,雞腿,洋蔥,蒜,紅糖,鹽
綜合評分 7.5
鹽烤/番茄醬雞腿排&土豆泥
拌面
雞腿,洋菇,蒜,胡椒粉,黃油,韓式醬油,食醋,土豆，牛奶，蛋黃醬,番茄醬
綜合評分 8.6
醬雞腿
醬
琵琶腿,雞翅根,姜,蒜,蔥,料酒,老抽,生抽,花椒,八角,鹽,糖,醋
綜合評分 7.8
家常醬油煮雞腿
家常菜
雞腿,生薑,蔥段,花椒,八角,淡味醬油,山西老陳醋,食鹽,清水
綜合評分 8.4
烤雞腿（韓國烤肉醬）
韓式
雞腿,蔥薑蒜,羅勒葉,蠔油,醬油,香油,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,黑芝麻,李錦記韓國烤肉醬
綜合評分 7.2
【烤箱】簡易照燒風雞腿肉
烤箱
雞腿肉,醬油,味林,食鹽,食用油
綜合評分 8.1