普通麪粉,玉米麪,純牛奶,溫水,雞蛋,乾酵母,泡打粉,白糖,鹽
綜合評分 7.8
奶香玉米麪饅頭
綜合評分 7.5
玉米麪是粗糧，和白麪混合做成饅頭，健康營養。用牛奶調面，奶香濃郁，還補鈣。 方子食材可以做10個小饅頭。
用料
做法
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所有材料調和均勻，放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大
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發酵好的麪糰，需要排氣揉勻，在揉的過程中，加入乾粉，這叫戧面，不停地戧面，直至麪糰光滑細膩
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均分10分
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整成圓形，直接裝鍋，二次醒發饅頭，20分鐘後點火，水燒開後繼續大火20分鐘後關火
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停火三分鐘後，快速開啟鍋蓋，防止鍋蓋上的水滴在饅頭上
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冷卻後可以冷藏儲存起來了
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小貼士
多吃粗糧，有益健康！
所在的分類
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玉米麪,高筋麪粉,溫水,酵母,泡打粉,白砂糖
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