牛裏脊,三色麪糰,乾麪粉,豬肉糜,胡蘿蔔,生薑,冷麪湯,蒜,香菇串,雞蛋
綜合評分 8.7
《拜託了冰箱》第一期：胡莎莎「鄭先生家的WHISKY牛肉粒」
綜合評分 8.7
食材源於《拜託了冰箱》第一期中小獵豹鄭愷的冰箱～
用料
做法
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牛裏脊切大粒，洋蔥切碎，加入胡椒粉醃製，並加入少許蘇打水和紅曲粉，提鮮著色。
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速凍水餃取兩粒，裹滿蛋黃液炸制金黃酥香，撈出裝小碗佐輔食。
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熱鍋橄欖油，放入醃製好的牛柳粒翻炒，烹入Whisky，加少許老抽上色調味，出鍋裝盤。
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蔥和幹辣椒切碎裝小碟，取熱橄欖油澆淋，變成油潑辣子，加入臭豆腐少許和Whisky三滴。
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將牛肉粒、煎餃及調好的蘸醬擺在長盤中，就完成啦。
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胡莎莎的這道「鄭先生家的WHISKY牛肉粒」是不是很誘人呢？
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小貼士
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