糯米粉,莧菜汁,紅糖粉,白芝麻
綜合評分 8.1
紅莧菜煮水,過濾,晾溫備用
在糯米粉中挖一個窩,放莧菜汁,慢慢加,直到搓圓時沒有碎粉掉下來,證明水和粉達到完美比例。我沒有量過要多少麪粉和多少莧菜汁,反正莧菜汁不需要太多。不過做出來的湯圓顏色也是很淺的,感覺不太上色。
燒水煮湯圓,等湯圓浮在水面時就可以撈上來了
備好紅糖和自己炒的白芝麻,攪拌均勻
讓湯圓在湯粉裡盡情翻滾吧,入口先甜,再嚼香糯,太棒了!