紅糖,白涼粉粉,可食用玫瑰幹,蜂蜜,白芝麻
綜合評分 7.6
準備好食材
開兌涼粉啦!涼粉粉和水的衝兌比例大約是50克:1.25升
在稱量好相應的水和涼粉粉後,可先取大盆將少量水與涼粉粉末混合讓涼粉粉充分溼潤,以便之後水和涼粉粉末能夠更好地融合
將剩餘的水全部參入步驟3中少水溼潤過的涼粉粉裡進行攪拌並上火加熱
為使涼粉口感更加細膩,減少顆粒感,在加熱過程中需用勺子不斷攪拌,煮至沸騰即可關火
停火後放置一邊靜止冷卻,30分鐘後即可成型,成型後放入冰箱冷藏口感更佳喲
取少許開水,浸泡紅糖製成紅糖水(三隻鹹魚紅糖質地鬆軟易溶解,開水沖泡無需攪拌即可溶解哦
將紅糖水、可食用玫瑰花瓣和白芝麻撒上,最後淋上些許蜂蜜,高顏值紅糖白涼粉即可上桌
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涼粉粉在超市或者菜市都有賣,一般分黑、白兩種顏色,本次選用的是白涼粉,質感更通透,對於涼粉粉和水的比例一定要把握好,小編一直用的都是50g兌1.25L的水,加熱時,不斷的攪拌才能使其均勻,放入冰箱冷藏一段時間纔是這道甜品真正的吃法