做法

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  將牛肉切成厚片。

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  用刀背在厚片兩面輕剁，再切成小塊。

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  將除咖哩粉外的所有調料放入鍋中。

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  小火加熱幾分鐘。

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  倒入牛肉中，抓拌均勻，靜置入味。

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  將醃好的牛肉倒入麪包桶中，放入麪包機。

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  開機後選擇烘烤/燉/煮鍵，上色選擇深色，執行30分鐘。

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  執行至約15分鐘時開啟蓋子用筷子攪動牛肉，使之受熱和吸收調料汁更均勻。

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  結束後開啟蓋子，用隔熱手套墊著拎出面包桶，用勺子將桶內的湯汁篦出，將大料等香料挑出不用。

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  再將麪包桶放回麪包機中，選擇翻炒功能，炒45分鐘以上。

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  快炒好時，放入孜然粉。

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  蓋上蓋子繼續，等待程式結束後開蓋，取出後晾涼，可以直接食用或再風乾一段時間。