茭白,毛豆,辣醬,植物油,鹽和糖,小蔥
綜合評分 8.6
胖胖的時令茭白切成滾刀塊,碧綠的毛豆剝好。按毛豆在下,茭白在上的方法放入碗中。因為毛豆不易熟,所以放下面。
把調料全部放好,加一些水,不用多,沒過毛豆就行。因為蒸的時候水會滴入碗裡。
我喜歡這種辣椒醬,就是單純的辣,沒有多餘的味道。更接近於我們小時候的辣醬味道。不建議老乾媽,雜。 請無視商標。如果能買到土辣醬更好。
入鍋蒸,水開後大火15分鐘。加入蔥花再蒸1分鐘,取出拌勻即好。