做法

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  • 煮米飯。我用電飯煲，米水比例，1:1.2。這個僅供參考，原則上米飯不能爛。煮好以後放2～2.5大勺（鐵勺）壽司醋。嚐嚐味道酸酸甜甜即可。蓋上蓋子讓米飯自己慢慢冷卻。一般我中午吃，早飯就把米飯煮上了。 • 煮米飯同時蒸個去皮的土豆。

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  • 兩個雞蛋，加一點點水，一點鹽，攪打勻。不粘鍋擦點油，煎一張蛋餅。冷卻後切成條。 • 雞蛋餅煎好撈出，把兩片培根煎一下（不用另外刷鍋放油）。 • 蒸好的土豆壓成泥，放點（奶油／牛奶／開水，三選一），放點鹽，黑胡椒碎，和切碎的培根攪拌成黑椒培根土豆泥（稍鹹一點比較好）。

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  • 胡蘿蔔去皮，切成細條（我沒有整根的胡蘿蔔了，將就用了）。和香腸一起放到水裏煮熟。 • 黃瓜去皮切成細條。

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  壽司簾套個塑料袋，這樣不會弄髒也比較衛生。

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  這是隻放了香腸，胡蘿蔔，雞蛋和黃瓜的，忘記放沙拉醬了，感覺有點淡，需要蘸壽司醬油才行。

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  切切切。刀要快，沾點水切不容易粘。

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  裝進漂亮的盒子，出發去春遊嘍…… ————————————

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  以下是偷懶飯糰配方： 準備好：肉鬆，海苔碎，芝麻，醃蘿蔔（或黃瓜丁），雞蛋碎，香腸碎，玉米粒等。以上配料裡生的部分除了雞蛋，其他儘量用水焯熟，不然油多了不清爽。海苔碎網上有賣現成的。

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  煮一鍋米飯，趁熱放入兩大勺壽司醋，一小勺細鹽，攪拌。冷卻到溫熱放入配料拌勻。

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  帶上一次性食品手套，手套剛開始用可以用水溼潤下，不容易粘。用勁捏成一個個飯糰。其中起到調味作用的是鹽和肉鬆，請根據口味酌量放入。如果煮飯的時候，放入有顏色的蔬菜汁，還可以做彩色飯糰。