做法

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  備齊食材。還有兩瓶牛奶就快過期了，又不想喝奶突發奇想就做牛奶凍吧～ 注意傳說中的玉米澱粉，是澱粉！澱粉！！！（重要的事情說三遍）剛開始接觸甜點去超市買了玉米粉，做什麼都失敗。。。

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  牛奶倒入玉米澱粉中攪拌，就像做中餐要用水澱粉勾芡一樣，牛奶隨便加多少，差不多就行。我用了小半瓶。

• 忘了拍照。把剩下的牛奶和白砂糖都倒入奶鍋，先攪拌下讓白砂糖融化一些。再開火煮至微開。

• 仍然忘了拍照。把火關小，均勻倒入牛奶拌玉米澱粉，倒入前再用勺子攪一攪，免得凝結或沉澱。 此步最重要的是，倒入混合液時鍋裡要開小火，然後不停攪拌，剛攪一圈就會發現變稠了，而且越來越稠，差不多微微起泡就關火。

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  保鮮盒裏先鋪一層保鮮膜，倒入微涼的牛奶凍糊，整平，放入冰箱，冷藏（不是凍冰棍那層，是放酸奶那層）。 具體要凍多久說不好，我扔了四五個小時吧，就可以了。然後一直沒空裹椰絲就一直扔冰箱裏。