牛奶,淡奶油,細砂糖,玉米澱粉,椰蓉
綜合評分 9.6
椰絲牛奶小方
綜合評分 7.9
牛奶小方味道很濃郁，但是不要一次吃太多，會發膩哦。所以做的時候做這個配方分量2個人吃差不多了
用料
做法
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準備一個干淨耐高溫小容器，底部放上椰絲鋪平備用。
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把120g純牛奶倒大概三分一出來倒在裝有玉米澱粉的碗里，然後攪拌均勻。
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把剩余的三分之二牛奶和淡奶油和砂糖倒在鍋里，開中小火，然後順著一個方向不停攪拌，一定要順著一個方向攪拌防止成品有氣孔，一直攪拌到剛好看見有沸騰現象。
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快速把玉米澱粉和牛奶再一次攪拌均勻迅速倒在鍋里，然後不停同一方向攪拌，大概幾秒鐘就看到液體有濃稠，馬上離火繼續攪拌均勻
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攪拌到無顆粒順滑狀態即裝入事先準備好的容器內，蓋好蓋子或保鮮膜，冷藏4小時以上凝固後即可倒出切塊粘上椰絲食用。
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完成
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小貼士
糖的分量是剛好的，不喜歡吃太甜都無需減糖，如果喜歡吃甜食的糖可以加到20g
所在的分類
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