醪糟,牛奶,雞蛋,桃仁片,核桃碎,芝麻,枸杞,葡萄乾
綜合評分 7.9
早餐：牛奶雞蛋醪糟
綜合評分 7.9
它曾經在舌尖上的中國出現過，作為蘭州最著名的小吃之一，被全國人民所熟知。 現在來到蘭州的朋友們，一定會去正寧路夜市，在馬爺爺家的小攤前排隊品嚐這道名小吃。 其實自己做起來也非常簡單。今天就來教一下大家怎麼做一道甜美的牛奶雞蛋醪糟吧～
用料
做法
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準備好所有食材，將雞蛋打散。
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牛奶倒入鍋中加熱，開中到小火，不然很快會焦底。
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當牛奶冒小泡時，加入兩勺醪糟，攪拌一下。
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再次咕嘟咕嘟冒小泡時，加入枸杞和葡萄乾，再次攪拌。
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在小火狀態下均勻的倒入雞蛋，然後立即關火。
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在碗底預先鋪上桃仁片、核桃碎和芝麻。
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將煮好的醪糟倒入碗中，衝散芝麻等。
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又好看又好喝口感一級棒的牛奶雞蛋醪糟完成啦！
小貼士
1. 這個方子差不多是兩人份的方子，人多的話可以double所有配料。 2. 堅果類可以隨自己的喜好調整。堅果配上醪糟會增加口感。 3. 打雞蛋的時候切忌火不能開的太大，火大則會導致雞蛋花太散。
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