1.將青菜、胡蘿蔔洗淨焯水,切成丁,嫩豌豆粒焯水,火腿切丁 。 2.將雞蛋磕入碗中,攪成蛋液。 2.炒鍋倒入花生油,燒熱後放入雞蛋液用筷子攪散成小塊,加入火腿丁、胡蘿蔔、豌豆粒翻炒,放入米飯、青菜炒勻,放鹽調味出鍋。
蔬菜隨自己的意願選材,適合一個人又不想做菜的快手餐,再配一碟小菜就輕鬆解決了。