北極蝦,青菜,隔夜米飯,大蒜,白糖,鹽,胡椒
綜合評分 7.4
蝦味青菜炒飯
綜合評分 7.4
用料
做法
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將北極蝦提前退冰，仔細剝去蝦頭和蝦殼備用，青菜和大蒜分別切成細末
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鍋中加入適量的油燒熱，爆香大蒜末，之後放入蝦殼用中火慢慢翻炒，直到爆出紅油
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之後將蝦殼和蒜末撈出，放進隔夜米飯一碗，中火慢慢炒香，直到米飯炒散，顆粒分明
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放入青菜末、北極蝦仁，加入2勺鹽、半勺白糖，炒勻，直到青菜開始變軟，加入適量白胡椒粉調味即可
小貼士
炒飯用隔夜米飯來做比較適宜，這樣比較蓬鬆，有彈性 北極蝦也可以用其他蝦類代替，炒飯裡還可以根據自己喜好新增如：香菇、青椒等蔬菜
所在的分類
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