好料理

可可麻花面包

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 可可麻花面包的做法 步骤1

    溫水發酵

  • 可可麻花面包的做法 步骤2

    把上面所有材料放進麪包機和麪，大概1個半小時

  • 和麪和好後，進行第一次發酵

  • 手揉麪，進行第二次發酵

  • 這時可以把麪糰擀成大的麪皮，然後切成長條，用手捏住兩頭甩麪條，然後交叉之後繞成圓形

  • 這時進行第三次醒面

  • 可以放進烤箱，這是國外的溫度設定大概350度，15分鐘。

小貼士

所在的分類

相關食譜

可可麻花面包
麪包
中筋麪粉,可可粉,黃油,雞蛋,鹽,糖,牛奶,蜂蜜,Dry Eeast,Warm water
綜合評分 8.4
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綜合評分 9.5
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面包
高筋面粉,鹽,干酵母,綿白糖,無鹽黃油,加水稀釋蛋液（一個雞蛋）,可可粉,核桃碎
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牛奶,黃油,酵母,雞蛋,奶粉,高筋面粉,低筋面粉,糖粉,可可粉,鹽,巧克力豆
綜合評分 9.9
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面包
高筋面粉,雞蛋,水,奶粉,酵母,鹽,細砂糖,黃油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,可可粉
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http://www.xiachufang.com/recipe/1025822/
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麻花面包
面包
雞蛋,高筋面粉,糖,黃油,鹽,牛奶,酵母
綜合評分 8.8
可可脆皮面包
面包
高筋粉（俄羅斯雪兔）,低筋粉（美玫）,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,蜂蜜,奶粉,中種,干酵母,糖粉,低粉,可可粉,融化黃油,全蛋液
綜合評分 7.7