做法

• 所有原料揉成面團，出膜最好，口感耐嚼，懶的話成團即可，冰箱冷藏發酵18個小時左右，基本兩倍大取出。

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  面團平均分成35個劑子，每個約75g，（喜歡大的就100g），取一個劑子搓長條，抓兩頭反方向搓，提起兩頭對折自然卷起，繼續再重復上述操作一遍，把接頭塞進第一次對折的洞里（前提是第一次對折中點處套在指頭上，不要完全閉合），自然成麻花狀。

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  麻花坯放不沾台面上（比如瓷磚，玻璃板，　膠墊），二次發酵半小時左右，（其實你不停操作從前往後的時間夠發酵了，到時候按順序炸就好），發酵至比原來浮腫即可，因為炸制過程還會膨脹。

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  開始熱油，二檔小火等插入筷子頭開始冒細小的泡泡油溫就差不多了，一定一定不要太燙，我一邊拍照一邊炸一不小心就過了，上色過重，保持中小火炸至金黃即可。

• 出鍋的時候很軟，最好用罩子撈，筷子一提容易斷，熱的時候外脆里軟奶香撲鼻，瞬間一根就沒了。。。

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  有多好吃你做了就知道了。。。

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  很多年前街頭排隊搶購的大麻花，你也可以擁有。。。

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  (☉o☉)… 自己看吧。。。

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  該說的都差不多了，我就是想曬曬照片，哈哈哈。。。 最好找個幫手，幫你拍照，不然心好累。。。