中筋麪粉,酵母,蜂蜜,溫水37-40度,鹽,植物油
綜合評分 9.6
口袋餅 Pita Bread
綜合評分 9.6
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友們的問題！！ 口袋餅是一個健康又快捷的食譜，你需要做的就是儘管發揮你的想象力塞進任何你喜歡的食材。它柔軟又蓬鬆，製作方法非常簡單。這個萬能口袋餅你一定要試試。 This pocket bread is just perfect for a healthy quick meal. It can be filled with any delicious filling you wish, all you need to do is use your imagination. Pita bread is an easy bread to make; it has a soft texture and a lovely doughy texture. This is a great little recipe, so give it a try and get baking.
用料
做法
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準備食材
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將酵母和蜂蜜倒入溫水中攪拌溫室放置5-10分鐘進行酵化，直到表面產生豐富的泡沫，然後倒入植物油。
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將酵母水加入麪粉中攪拌均勻後加入鹽再繼續攪拌成質地柔軟表面光滑的麪糰進行發酵。
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面板上撒上面粉，將發酵好的麪糰倒在面板上，拍去氣泡後將麪糰平均分成8份並將每塊小面團團成圓形並用茶巾蓋好防止風乾。
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面板上撒上面粉，把小麪糰放在面板上壓扁擀成厚度6-7mm，直徑13cm的圓形。
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擀好的口袋餅放到烤盤上用茶巾蓋好進行二次餳發（厚度約1cm時間約30分鐘）。
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將平底鍋用中火加熱，把口袋餅放進鍋裡，等它充分膨脹起來（約1-1.5分鐘）後翻面再烙另外一面（約30秒鐘）口袋包就做好了。
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口袋餅做好後可以夾任何自己喜歡的食材。
小貼士
1. 擀好的口袋餅一定要給它充分的時間進行餳發膨脹。 2. 烙口袋餅的鍋最好用厚底的平底鍋，這樣餅不容易烙糊。 3. 烙好的口袋餅一定要用茶巾蓋好防止風乾。
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