好料理

桂花蜜豆

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 紅小豆提前浸泡3小時

  • 鍋內加清水煮開後放入紅豆轉小火慢煲2~3小時，煮至紅豆變軟，鍋內水剩下1/3的時候，放冰糖，中小火再煮至水剛剛收幹，紅豆開花且保留顆粒狀最佳

  • 桂花用溫水稍微沖洗後加至煮好的紅豆，稍涼後淋上少許蜂蜜攪拌均勻，放入密封容器冷藏放置

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