做法

• 準備食材和一個電飯鍋

• 赤豆（紅豆）加水浸泡過夜起碼12小時

• 第二天倒掉泡過夜的紅豆水，赤豆（紅豆）用清水沖洗乾淨。

• 洗好的赤豆（紅豆）入電飯煲中加水，放黃冰糖，水加到高出紅豆1寸左右的量

• 按「煲湯健」燜煮（大概1小時左右），到時間後仍舊讓它在電飯煲中保溫燜煮2小時。

• 2小時保溫燜煮後再按電飯煲的「蒸煮」功能，這個時間差不多是45分鐘左右，其實這個功能就是把先前燜煮膨脹的赤豆（紅豆）收汁。

• 盛出燒煮好的赤（紅）豆，等微涼後放入糖桂花用勺子淋上少許蜂蜜，攪拌均勻後放入玻璃保溼盒，冰箱冷藏或冷凍放置！

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  用這個方法做蜜紅豆方便而且容易操作，做出來的蜜紅豆有一點點嚼勁有一點點硬還有一點點沙，是最適合做蜜豆麪包和蜜豆饅頭了！喜歡你就試試看吧！