好料理

江南特色：小腳粽子（肉粽）

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤1

    肥瘦相間肉提前1天以上醃製

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤2

    圓粒糯米洗淨，加入醬油   糖  鹽  味精拌勻待用

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤3

    蘆葦葉洗好後用開水泡一下

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤4

    用3~4片蘆葦葉，折成尖漏斗形。詳細圖解如下：

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤5

    先放點米後，再放肉

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤6

    再加米

  • 江南特色：小腳粽子（肉粽）的做法 步骤7

    最後用棉線上下紮緊即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

江南特色：小腳粽子（肉粽）
粽子
圓粒糯米,老抽,鹽,味精,糖,豬肉,老抽,味精,糖,黃酒,蔥姜,胡椒粉
綜合評分 9.8
鹹味八寶素粽（附超詳細小腳粽子包法）
粽子
糯米,芸豆,栗子,白果,赤豆,花生,黑木耳,幹香菇,老抽,鹽,粽葉,糯米稻草（繩子也可以）
綜合評分 7.4
粽子（肉粽、紫薯粽、玉米粽、紅豆粽）
粽子
粽葉,圓粒糯米,大肉,紫薯,玉米,料酒,生薑,大蒜,雞精,鹽,老抽,生抽
綜合評分 7.4
粽子（肉粽和辣粽）
粽子
糯米,豬肉,鹽,剁椒,粽葉,板栗,紅豆
綜合評分 8.7
鮮肉粽
端午節
糯米,梅花肉,五花肉,粽葉,棉線,料酒,醬油,鹽,糖,白胡椒粉,老抽,鹽,糖
綜合評分 9.3
香菇臘味鹹肉粽
小吃
糯米,五花肉,花生,眉豆,廣式臘腸,幹香菇,紅豆、綠豆,白芝麻,鹽、油,老抽,糖、耗油,粽葉,草繩（或棉線）
綜合評分 9.6
香菇臘味鹹肉粽
小吃
糯米,五花肉,花生,眉豆,廣式臘腸,幹香菇,紅豆、綠豆,白芝麻,鹽、油,老抽,糖、耗油,粽葉,草繩（或棉線）
綜合評分 8.8
端午節快樂！閩南鹹肉粽
端午節
長糯米,味精或雞精,油,黑醬油 Thick Caramelized Soy sauce,食鹽 （另 2 小勺食鹽煮粽子用）,紅蔥酥 或 1.5 杯的 小紅蔥切片,粽葉,棉繩,眉豆 （泡開） 可無,五花肉,香菇,料酒,醬油,五香粉,胡椒粉,黑醬油 Thick Caramelized Soy sauce,鹽
綜合評分 7.2
辣白菜蘆筍炒肉粽
早餐
肉粽,東知北辣白菜,蘆筍
綜合評分 7.1
辣白菜蘆筍炒肉粽
早餐
肉粽,東知北辣白菜,蘆筍
綜合評分 8.6