新鮮山楂（去核淨重）,冰糖粉,烹飪廚具：,德國美善品多功能料理機TM5
綜合評分 9.6
饞嘴零食【山楂糕】
綜合評分 7.9
山楂既是食品又是藥品，按照中醫理論，焦楂有比較好的開胃、消食、活血、散瘀功效，現代醫學經過研究已經證明，山楂含有有機酸，有機酸能夠增加消化酶分泌。除此之外，山楂還有軟化血管的作用，老人兒童尤為喜愛。 山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，傳統的山楂糕是取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。這道菜譜不同的是用果皮果肉和冰糖熬煮，再打磨成泥，冷卻定形，保留了果皮和果肉，不需要瓊脂就能自然成形，這樣吃起來健康，味道濃郁、口感爽滑、酸甜可口，是一種很不錯的開胃食品。
用料
- 新鮮山楂（去核淨重） 630g
- 冰糖粉 210g
- 烹飪廚具：
- 德國美善品多功能料理機TM5
做法
-
將山楂用蘇打水浸泡10分鐘，用水沖洗乾淨。
-
去核切塊。
-
把冰糖粉、山楂果肉放入主鍋。
-
-
以20分鐘/Varoma/速度1熬煮。
-
再以30秒/速度7打磨成泥。
-
果泥趁熱倒入保鮮盒中，用勺子壓平整，讓其常溫冷卻一晚定形。
-
-
第二天早上用小刀沿著四周劃開，將定形的山楂糕從保鮮盒中倒扣取出。
-
用刀劃成小方塊。
-
裝盤即可享用！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮山楂（去核淨重）,冰糖粉,烹飪廚具：,德國美善品多功能料理機TM5
綜合評分 7.9
小土豆,青紅椒,蒜瓣,孜然,鹽
綜合評分 8.9
胡蘿蔔,冰糖,特百惠不鏽鋼鍋具
綜合評分 7.1
胡蘿蔔,冰糖,特百惠不鏽鋼鍋具
綜合評分 7.5
雞胸肉,生薑,料酒,蕃茄醬,鹽,黑胡椒粉,橄欖油
綜合評分 8.8
雞胸肉,生薑,料酒,蕃茄醬,鹽,黑胡椒粉,橄欖油
綜合評分 7.2
雞翅,胡蘿卜,米飯,洋蔥
綜合評分 9.8
乾花生米,幹辣椒,乾花椒,香葉,清水,鹽,糖,辣椒粉,玉米油,生抽
綜合評分 7.6
餅皮,酵母,糖,香油,高筋麪粉,水,抹餡,豬肉末或牛肉末,洋蔥末,薑末,糖,十三香,胡椒粉,鹽,老抽,蠔油,香油,其他,白芝麻,孜然粉或粒
綜合評分 8.7