麪包布丁

綜合評分 8.8
綜合了麪包條邊邊脆、南瓜、布丁,還有各種堅果,滿滿的愛啊 方子是6個慕斯杯的量

用料

做法

  • 麪包布丁的做法 步骤1

    蛋黃內加入45g糖,攪打融合

  • 麪包布丁的做法 步骤2

    加入200g牛奶,100g淡奶油,攪打均勻

  • 過篩兩次,濾去不能過篩的蛋黃和蛋清,這樣吃起來口感會更細膩

  • 麪包布丁的做法 步骤4

    在慕斯杯底部鋪一層煮熟的南瓜泥,倒入布丁液,再放入麪包丁,表面撒一些喜歡的堅果(堅果儘量接觸到布丁液,口感吃起來會更好)

  • 麪包布丁的做法 步骤5

    烘烤方式一:190度,下層,水浴法烘烤15分鐘 烘烤方式二:松下蒸烤箱,蒸汽烘烤,下層,190度無預熱,烤15分鐘

小貼士

加料部分,南瓜泥換成紅薯泥也好吃噠

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