雞蛋(去殼約60g左右,帶殼約65g左右/個),色拉油,牛奶,自制草莓果醬,低粉,草莓凍乾粉,細砂糖(全蛋白用),檸檬汁
綜合評分 8.7
草莓去蒂洗淨
入料理機打成泥。(草莓水份較多,不加另外加水)
打好的草莓醬加糖入鍋大火煮開轉中火
邊煮邊攪拌,以免糊鍋。(步驟圖裏用的鍋子是小的搪瓷糖,建議用大一點的不粘鍋,這樣熬的時候火可以開大點,也不容易糊鍋,用很短的時間就可以熬好果醬。)
果醬熬到粘稠,攪拌後的花紋不易消失即可