當歸,桂圓,米酒,菊花,枸杞,冰糖
綜合評分 8.0
歸圓酒
綜合評分 8.0
提起酒，現在很多人都覺得酒傷身傷肝，這是不客觀的。其實酒它是一種飲料，屬於食品。適度飲酒，是可以暖中和胃，活絡氣血、串通筋骨、滋潤面板、去除寒邪、強身健體、延年益壽的。因此自古以來就有「酒為百藥之長」的說法。 何為適度呢，每天不超過1兩，5錢左右足矣。這個量是保健量，不會傷身。凡事要有個度，喝酒也是，適度則益，過量則害。「少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。」 酒也是一種很好的有機溶媒，它能使大部分水溶性物質, 以及一些水不能溶解的某些物質溶於酒中。因此，咱們古人就利用酒的這一特性，將酒浸泡藥材做成藥酒，使中藥材裡大部分各種不同的有機物質溶解出來，以發揮藥材的治療作用。在唐宋時期，就開始用米酒浸泡藥材做藥酒，據說，藥王孫思邈長壽的原因就和他飲用藥酒有關。而到了清代，漸漸用白酒來浸泡。現代大多數的藥酒也是以白酒做為藥引。 今天介紹的這歸圓酒，具有很好的補益效果。其主材料是當歸、桂圓，加上菊花和枸杞，補而不易上火。具有養血安神、滋補肝腎的作用。適合血虛導致的面色灰暗，頭暈目眩、失眠、健忘等症。因為我是用的米酒浸泡，所以大人們不分性別都可以喝。如果是用白酒浸泡，就比較適合中老年人，他們陽氣漸虧，適合飲用白酒。 網上有的桂圓酒方子，桂圓和酒的比例是1：2，個人不推薦這方子，易上火。
用料
做法
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先準備好材料，歸圓酒用到了以下幾種材料：菊花5g、枸杞20g、當歸5g、桂圓酒50g，仔細的將雜質挑乾淨，藥材比較大的還要切碎了。也可以將所有材料一起打碎了，用紗布包好，這樣更有利於藥材有效成分的析出
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所以材料一起放入乾淨的無水無油的玻璃或者陶瓷容器裡，倒入米酒或白酒，加蓋密封。存放於乾燥陰涼處，一個月以後就可以飲用。這期間每隔3-5天就晃晃瓶子
小貼士
注意事項： 1、這裏提醒下用白酒浸泡的，飲用量不可過多。適度飲酒可以養生，貪杯則傷肝，每天15-25ml不傷身，還有益健康。 2、進入冬季天氣寒冷，可以將酒用開水溫一下再喝，尤其是胃寒的要注意。 3、晚餐時佐餐飲用最好，不要在白天飲用，也不要空腹飲用。 4、做藥酒可以用白酒也可以用米酒或者黃酒，白酒以40度左右為佳，濃度不宜過高也不宜過低。白酒浸泡，藥材中的有效成分更容易析出。米酒或黃酒浸泡，因為度數低，則時間上要更長一些。