雞爪 10,姜 1,大蒜 1,香菜,香蔥,小辣椒,醬油,陳醋,白醋,香油,鹽,雞精,冰水
綜合評分 7.3
下酒菜攪拌雞爪
綜合評分 7.3
用料
做法
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只要買好雞爪，最好那種小一些的，買回來！洗好，剪掉腳尖！然後一個雞腳切2半！等水開了，放姜，雞爪下去煮(喜歡脆點煮10分鐘，喜歡爛的煮二十分鐘，反我是煮二十分鐘，也不會覺得爛，因為要用冰水泡)！然後熟了之後，倒出來用冷水衝乾淨，然後再用冰水泡十五分鐘，後面把香菜，蔥的上半段，蒜頭，姜，指尖椒、切成碎碎的！放入過完冷水的雞爪，然後倒入陳醋、純米醋、醬油、就這樣好啦！最好上午做！醃到晚上就可以下酒了
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞爪,香菜,姜蒜,辣椒面,小米椒,花椒,干辣椒,醬油,醋,耗油,香油,料酒,鹽,雞精
綜合評分 9.8
雞爪,陳皮,香葉,五香,花椒,蒜,老姜,指天椒,芝麻油,鹽,生抽,啤酒
綜合評分 9.3
雞爪,醋,味極鮮醬油,麻油,家樂牌雞精,冰水,火蒜,小紅辣椒,鹽
綜合評分 9.0
雞爪,生姜,小米椒,蒜,糖,生抽,芝麻油,啤酒
綜合評分 9.4
雞爪
綜合評分 7.1
雞爪,小米椒（幹或新鮮）,日本壽司醋,黑米醋,生抽,糖或者木糖醇,料酒或清酒,大蒜（切碎）,薑片,香油
綜合評分 10.0
雞爪,蒜頭,朝天辣椒,十三香,醬油,花椒,姜,糖,陳醋
綜合評分 9.4
雞爪,小米椒（幹或新鮮）,日本壽司醋,黑米醋,生抽,糖或者木糖醇,料酒或清酒,大蒜（切碎）,薑片,香油
綜合評分 8.9
雞爪,蒜,醋,姜,料酒,鹽,糖,小米椒,香菜,醬油,香油
綜合評分 9.3