柚子皮（約兩斤重的柚子）,冰糖,姜片
綜合評分 10.0
柚子皮糖
綜合評分 9.5
柚子，可謂是全身是寶，尤其是柚子皮糖，能止咳化痰，生津止渴，常吃能很好的保護嗓子。此方，類似於陳皮糖，僅用黃皮部分，吃起來不會太甜，又帶有柚子獨特的香味，不苦但會回甘，味道非常棒！
用料
做法
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把柚子皮那層白色的部分儘量削掉，剩下黃色表面那層皮，有少量也是可以的。然後切成絲，不能太大。
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放到鍋裡煮沸2到3分鐘後撈起
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柚子皮過冷水，反覆捏洗柚皮4次左右，然後捏幹撈起備用。
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不沾鍋放入糖跟水，小火融化至沸騰就把柚皮放入鍋中，用筷子不停翻炒。
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大約炒到亮晶晶的狀態，就離視訊上的出糖狀態不遠了。
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噹噹噹當，出爐！炒好的柚皮晾上一個晚上，就會非常乾爽硬。
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這個是普通的柚子皮炒的。
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最後上傳一張切好的柚皮給你們參照下。