做法

• 下米煮飯

• 將蘑菇提前泡好切片，臘腸切片，紅蘿蔔切丁

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  先熱鍋放油，把紅蘿蔔炒一下再放臘腸和香菇，翻幾下加入大概60克的水，加入適量的鹽，蠔油和醬油調味，攪拌均勻。雞蛋打散煎成蛋皮再切成蛋絲。

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  飯煮開了一會就將炒好的菜和蛋絲混合倒入電飯鍋的米飯表面平鋪，然後蓋上鍋蓋等飯煮好就可以吃了。