彩椒,鹽,雞精,大蒜,花菇,白胡椒粉,糖
綜合評分 8.8
花菇炒彩椒
綜合評分 8.8
彩椒買來留著，不知道怎麼用。
用料
做法
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將彩椒洗淨切開，挖出裏面的菜籽，並切成條狀，備用
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香菇泡發後，切片，備用
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鍋熱好後，倒入少量油，放入大蒜瓣，炒香
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開小火，倒入香菇片，翻炒。
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兩分鐘後開中火倒入彩椒，稍稍翻炒，加入少量水繼續。
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加入適量食鹽耗油，繼續翻炒入味。開小火，蓋上鍋蓋，5分鐘開蓋。
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帶鍋蓋上有水流下，並香味飄出後，開啟鍋蓋。
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加少許白糖，大火收汁，關火，加少許雞精。裝盤
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最後再加入少許白胡椒粉。一道色澤鮮豔，味道鮮美，香味撲鼻的花菇炒彩椒就完成啦~~
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小貼士
掌握火候，水分，不然彩椒變老，口感會柴。 第一次建立菜譜，希望大神們多多指點，多多捧場~☺
所在的分類
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,辣椒
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