做法

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  牛肉洗乾淨，切成小丁或者肉沫。看個人喜好，肉沫入味，肉丁口感好。

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  鍋中放油，炸辣皮子，出紅油後取出辣皮子（因為可能會糊掉影響口感）丟掉。

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  喜歡辣的可以忽略上張圖片，直接這樣放辣皮子。

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  放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油後立即放入牛肉，翻炒。

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  牛肉變色後放入黃豆醬，大火翻炒稍稍收掉些牛肉的水分。

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  放入大量的，蔥花！

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  我炒我炒我炒炒炒！這個時候整個廚房裏已經瀰漫着濃烈的米粉館味道～

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  炒醬的時候旁邊鍋子煮米粉，醬好了，可以happy的碼在粉上，心中一直得意默唸「老闆，我要加醬！再加點醬！」-「好，滿足你！」

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  「老闆，我要加黃豆！」 「滿足你」 「老闆、我加蔥花加香菜！」 「加給！」 「老闆、我的不要味精噢！」 「放心，我連鹹鹽都麼給你放！」

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  來來來，快吃吧！

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  再放一張，饞死你！哈哈！