慄仁,黃油,白砂糖,中粉,細砂糖,黃油,水,低粉,黃油
綜合評分 7.9
慄蓉酥
綜合評分 7.9
這款酥皮點心的造型有點小特別，烘烤之後像一朵盛開的花朵，所以也被賦予了一個華麗麗滴名字——花開富貴。 中式的酥皮點心雖然麻煩，不過確實好美味，特別是包入自己做的慄蓉餡，真的是這個季節很應景的一道點心呢～～
用料
做法
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栗子去殼剝出慄仁隔水蒸熟
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晾涼後用攪拌機幹磨功能打成栗子蓉
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把栗子蓉倒入平底鍋內，加上其它材料小火翻炒
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在鍋內炒成一團後，起鍋放涼。（若太乾可以加一點水，炒到自己滿意的溼度即可）
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取一份鬆弛好的酥皮，層次面朝上擀成圓形，先大致分成四等份，中間不切斷。（酥皮的詳細做法請參考https://www.xiachufang.com/recipe/33873/）
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用刀將麪皮切成放射狀（底下墊保鮮膜，後面比較好操作）
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裏面包上慄蓉餡
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用虎口壓緊收口，留出頂端邊緣部分，往外翻開
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用全蛋液刷頂部
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度烘烤20分鐘左右即可
小貼士
1.自制的栗子泥沒有多餘的新增劑要儘快食用，冰箱冷藏儲存5天左右，想要儲存更久一點最好冷凍儲存
所在的分類
相關食譜
麪包,高筋粉,木薯粉（澱粉）,糖,鹽,酸奶（濃稠）,椰子油,紅曲粉,酵母粉,可可慄蓉餡兒,可可粉,熟栗子,牛奶,糖,烤熟的堅果碎（可選）
綜合評分 9.1
蓮子,砂糖,植物油
綜合評分 7.2
酥皮︰,黃油,全蛋液,低粉,高粉,糖粉,奶粉,杏仁粉,鹽,蓮蓉餡︰
綜合評分 7.0
糯米粉,粘米粉,澄粉,栗子蓉,牛奶,白砂糖,植物油,椰絲
綜合評分 7.1
（油皮）13g/個,（油酥）10g/個,（內餡）20g/個,（其他）
綜合評分 8.2
豬板油
綜合評分 7.0
豬板油
綜合評分 9.8
開心果,糖炒栗子
綜合評分 10.0
巧克力蛋糕坯：,黃油,黑巧（明治）,低粉,牛奶,砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉,慄蓉：,熟栗子,淡奶油,黃油,砂糖,朗姆酒,可可粉,朗姆酒糖漿：,朗姆酒,糖漿（或蜂蜜）,表面裝飾：,黑巧、可可粉、杏仁
綜合評分 7.6