麪粉,免煮燕麥片,熱水,鹽、椒鹽,植物油
綜合評分 8.9
把燕麥片和白麪攪勻,加水和成麪糰。因為比較粘,所以全程可用筷子攪,也不必揉光滑。 然後加蓋靜置15~20分鐘。
灑些乾麪粉,把麪糰揉光滑。再靜置10分鐘。
醒好的麪糰不要再揉了,直接擀成大薄片
刷上一層油,灑上鹽和椒鹽,捲起來
卷好後,均勻切成三個,捏上切口後壓扁。再靜置5分鐘
5分鐘後可以擀成餅,開始烙
平底鍋先燒熱,改中小火,放上餅坯,1分鐘左右翻個兒,刷油,再翻回來,再刷油,兩面各刷一次就行。
烙餅要多翻動,有利出層,大概三分種鐘左右餅就熟了。