做法

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  材料如圖 黑芝麻沒照上不好意思

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  黃油放到室溫 可以用微波爐600瓦打30-40秒（千萬不要熱過頭成液體狀的了）

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  攪打到順滑類似奶油狀

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  分2-3次加入糖粉（砂糖）攪拌均勻

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  糖粉（砂糖）完全吸收之後加蛋黃攪勻

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  充分攪拌

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  篩入低筋麪粉

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  用刮刀切拌

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  切拌成如圖的鬆散顆粒狀

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  取一半的步驟9 加入紅色素 用一點就行不用特別紅

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  切拌均勻到紅色素均勻著色

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  剩下一半取三分之一加入少許抹茶粉攪拌均勻

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  三種顏色都捏成團

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  紅色麪糰捏成棒狀 用油紙包著整形會比較容易

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  用兩把尺子一起壓出草莓的形狀 如果沒有尺子用保鮮膜盒或錫紙盒也可

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  冷凍10分鐘 凍過會比較好操作 如圖用到刀向裡斜切兩刀

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  如果感覺變軟了切起來難了就先凍5分鐘 總共切三條凹槽

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  抹茶麪團弄成三條細長條

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  塞進切出來的凹槽裡！

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  用油紙捲起來滾一滾~（補上抹茶條直接的空隙）

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  草莓部分就完成啦

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  無著色麪糰擀成薄片把草莓部分捲起來

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  再用油紙捲起來滾一滾~（防止空隙）

• 冷凍20分鐘 如果時間充裕就30分鐘 這樣切片起來容易

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  切成4mm左右的厚度 烤箱170度預熱

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  把餅乾轉移到烤盤上（墊油紙）點上黑芝麻裝修 用筷子稍微沾水會容易些

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  烤箱預熱好了之後烤15-20分鐘 具體時間根據自己烤箱脾氣做調整

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  烤了7-8分鐘到如圖的樣子之後爲了防止上色過度加蓋錫紙

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  好不容易弄成的漂亮的草莓顏色一定要加蓋錫紙 看著邊沿稍稍焦黃就可以取出來了

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  完成~