牛奶巧克力,黃油,核桃,白砂糖,低筋麪粉,可可粉,雞蛋,棉花糖,白巧克力(裝飾),黑巧克力或色素(裝飾)
綜合評分 8.4
準備好所有材料,黃油室溫軟化,巧克力掰小塊,雞蛋提前拿出來回溫。
核桃仁先入烤箱160度烤十分鐘烤香,取出備用。烤核桃的時候,可以用熱水隔水融化巧克力,融化好以後放一邊降溫
軟化好的黃油加砂糖用蛋抽攪拌順滑,加入冷卻過的巧克力(巧克力溫度太高的話黃油會油水分離),攪拌均勻以後,加入一個雞蛋攪拌均勻。
篩入低筋麪粉和可可粉,攪拌均勻後,加入核桃拌勻。
烤箱預熱180度,同時取一個大小適合的模具,也可以像我一樣用慕思圈+油紙自制一個大小正好的紙模。
倒入巧克力麪糊,抹平表面,入預熱好的烤箱烤20分鐘
烤好以後馬上出爐,放到晾網上晾涼。烤好的布朗尼表面會出現一層幹皮,但是內裡一點也不幹,很溼潤
放涼的布朗尼切成9等份,每份上面放一顆棉花糖,然後淋上融化了的白巧克力
用黑巧克力或者色素筆畫出小鬼的表情即可。