番茄開水裏燙一下扒皮,然後切小塊油燒熱了丟薑片丟番茄。炒到番茄不成人形中途不要加水
炒到番茄變得沙沙的時候(如果鍋裡太乾可以加一點水)加一部分鹽然後再繼續炒,最後加一碗水燒開丟麪條加另一部分鹽,起鍋撒蔥花和胡椒,別忘了撈出薑片。
不需要另外燒水煮麪條,直接在番茄湯裡煮可以增加湯的稠度不礙事。