中筋麪粉,豬油,白糖,肉鬆,水
綜合評分 7.2
肉鬆酥皮
綜合評分 8.8
得有一個酥皮的好方子吧，酥皮那麼香啊，還是很惹人喜愛噠~ 餡料也可以按自己的喜好混搭，先試試肉鬆吧！ 這個的酥皮方子，外皮很酥，內餡極香。 準備時間：30分鐘-1小時；小時製作時間：30分鐘-1小時小時；用餐人數：6人以上哦！大分量！ BY 好豆菜譜之璃月琉殤
用料
做法
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油皮（200克面，豬油60克，白糖40克，水100克）和油酥（120克面，60克豬油）麪糰和好後，放冰箱冷藏30分鐘，取出。
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準備肉鬆。
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把油皮和油酥分別分割相同大小。
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油皮包油酥。
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都包好。
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取一份，擀成橢圓皮。
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這樣從一頭往另一頭卷。
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捲成柱體。
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醒發15分鐘。
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順著柱體再擀皮。
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從一頭往另一頭卷。
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卷好後的樣子。
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再放置15分鐘
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取一個麪餅擀圓。
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包上適量的肉鬆。
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用右手虎口往上攏，收口。
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收口朝下，按扁。
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擺在烤網上，烤箱預熱200度，烤20——25分鐘。
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小貼士
油酥油皮的麪糰和好後，一定要放冰箱冷藏後方可製作。
所在的分類
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中筋麪粉,豬油,白糖,肉鬆,水
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綜合評分 8.6
黃油55克,糖粉20克,鹽1/4小勺,雞蛋30克,低筋麪粉90克,奶粉20克,肉鬆適量
綜合評分 8.0
黃油55克,糖粉20克,鹽1/4小勺,雞蛋30克,低筋麪粉90克,奶粉20克,肉鬆適量
綜合評分 8.5
麪粉,水,發酵粉,肉鬆,油
綜合評分 7.4
【油皮】,中粉,豬油,白糖,水,【油酥】,低粉,豬油,【餡料】,肉鬆,【表面裝飾】,蛋黃液,白芝麻
綜合評分 7.5