做法

• 麪粉分次加水，順一個方向慢慢攪拌成可流動麪糊。

• 麪糊里加鹽、五香粉，攪拌均勻。

• 平底鍋抹油，舀一勺麪糊進去，晃勻，小火煎。攤薄些，麪糊適量。

• 等麪糊凝固，打雞蛋上去，拿勺子抹平，撒上蔥花，繼續小火煎。

• 正面凝固後，翻面煎下。

• 分別炒土豆絲，涼拌花白絲。

• 煎餅上放上果子，土豆絲，花白絲，裹起來，切兩半。

• 削一段黃瓜皮，切幾片黃瓜片裝飾。

• 酸奶上篩美祿粉。

• 擺盤。