軟式奶油乳酪,蔥花,餛飩皮,鹽,美乃滋,蛋白
綜合評分 9.1
新春最受歡迎的創意配菜-黃金芝士乳酪元寶
綜合評分 9.1
一年一度的春節即將到來，又到了親友聚會、張羅家宴的時候，這時候的你是否正躍躍欲試想露一手呢。介紹一道簡單又映景的創意配菜。 黃金芝士乳酪元寶
用料
做法
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將奶油乳酪，鹽和蔥混在一起，用熱油炸（溫度350度）。
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攪拌混合至光滑。 奶油乾酪必須是常溫是很重要的。 如果是直接從冰箱冷藏拿出，則可以使用果菜機或電動攪拌機做混合。也可以根據你的口味和季節調整配料，例如加上一些營養果乾或堅果。
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將餛飩皮四周塗上蛋白
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將一湯匙混合乳酪放在餛飩皮中央。注意: 別放太飽滿，不然在油炸時餛飩皮會爆開
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將餛飩皮對角折成三角形
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在將三角形的兩邊對角對折
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再用蛋白將餛飩皮對折黏合 從對角邊黏合到接近中心
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完成上述步驟後，就像個元寶形狀
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其它就依據步驟1-8重覆完成另外14顆元寶
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完成元寶後，下油鍋炸 油溫約350度
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炸到金黃色就可以起鍋
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注意: 油溫約350度
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小貼士
酥脆的外皮加上滿滿的芝士乳酪香氣，家里老老少少都喜歡~
所在的分類
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黃油,糖粉,鹽,低精面粉,雞蛋,印花餅干需要 刷筆 印花模 切模 各種粉
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