甜酒釀,雞蛋,煮熟的紅豆,枸杞子
綜合評分 8.8
紅豆酒釀蛋
綜合評分 9.9
用料
做法
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熟紅豆倒入鍋中，加入兩碗水，煮開
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鍋中水煮開後，將雞蛋整個打入，煮成荷包蛋
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隨後倒入洗淨的枸杞子一起煮
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待雞蛋的蛋清凝固，將酒釀倒入鍋中，輕輕攪拌勻，繼續加熱一小會
小貼士
1、如果是冷凍的熟紅豆，不必化凍，直接放到鍋中煮即可。 2、酒釀本身是有甜味的，熟紅豆一般都是甜的，所以煮好的酒釀湯都有甜香的味道，不需再加糖來調味了。 酒釀能夠補氣、生津、活血，一直就是女性溫補、養身的佳品。適量吃些酒釀，可以助消化養脾胃。酒釀經過發酵，含有微量的酒精，可以促進血液迴圈，改善氣色。 酒釀可以直接吃，清涼甜香的口感特別適合炎熱的夏天。而在寒冷的季節裡，把酒釀煮一下，做成熱熱的湯，再加上些配料，如紅豆，再打個雞蛋，吃得又溫暖又舒服，還能使人精神煥發，氣力充沛，面色紅潤。讓人在寒冷的冬天也不怕寒氣帶來的蒼白麪色了。 紅豆和雞蛋更給酒釀湯增加了豐富的營養和內涵。這樣的組合，也特別適合作為冬日早餐，很快手很簡單，熱乎乎暖洋洋，美味可口營養十足。