好料理

Duck, mango and watercress salad

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 將烤箱加熱到上下200/180度，gas6；將鴨胸放入烤箱烤8-10分鐘，有皮的那一面向下，烤至脆皮金黃色以及大量油分析出。

  • 將五香粉混入1/2茶匙海鹽，將鴨胸反轉至帶皮的一面向上，灑入調料；再次入烤箱烤10分鐘，取出晾5分鐘。 等待期間製作沙拉。將醬油，芝麻，糖和醋混合攪打充分混合，將沙拉汁拌入芒果，洋蔥和西洋菜。將鴨胸切片，放入沙拉菜中。

小貼士

所在的分類

相關食譜

Duck, mango and watercress salad
沙拉
鴨胸帶皮,五香粉,醬油,香油,蜂蜜或紅糖,米醋,芒果削皮切片,紅洋蔥切片,西洋菜
綜合評分 7.4
芒果鱷梨香草冰淇淋avocado, mango and vanilla gelato
冰淇淋
新鮮鱷梨（牛油果）,新鮮大芒果,香草醬or香草精,蜂蜜,青檸,百香果糖漿（syrup),椰漿
綜合評分 7.6
老醋菠菜花生/Vinegar spinach and peanut salad
快手菜
菠菜：1大把（因為焯水後會變的很少,所以,生花生米：1杯（多餘的我就自己加了一點,雞精：1小勺,糖：1大勺,醋：2-3大勺,生抽：1大勺,香油：1/2小勺,鹽：最後酌情加入
綜合評分 7.7
老醋菠菜花生/Vinegar spinach and peanut salad
快手菜
菠菜：1大把（因為焯水後會變的很少,所以,生花生米：1杯（多餘的我就自己加了一點,雞精：1小勺,糖：1大勺,醋：2-3大勺,生抽：1大勺,香油：1/2小勺,鹽：最後酌情加入
綜合評分 9.6
Crispy Duck and Watermelon Salad with Toasted Cashews
沙拉
製作鴨腿部分,鴨腿,雞湯,花生油,天婦羅油炸粉,八角,蒜瓣,姜,香菜,五香粉,淡醬油,沙拉醬部分,姜,檸檬香茅,檸檬葉,味啉,海鮮醬,麥芽糖,蜂蜜,玉米粉,沙拉部分,西洋菜/豆瓣菜,西瓜瓤,小蔥,香菜,芝麻粒,原味腰果
綜合評分 8.6
Roasted Corn and Cilantro Salad
沙拉
fresh Sweet Corn,Red Pepper,medium Jicama,small Jalapeno, more if you like it spicy, less if,large bunch of Cilantro,Limes, juice only,Olive Oil,Queso Fresco or Cajita- if you don’t have good Mex,Chilli Powder,Cumin,Cayenne,Salt and Pepper
綜合評分 8.1
Tomato and Mozzarella Salad 番茄乳酪沙拉
沙拉
番茄,橄欖油,馬蘇里拉乳酪,羅勒,黑胡椒
綜合評分 9.4
青豆蝦餅配西洋菜沙拉.Pea with prawn patties with watercress salad.
餅
凍青豆,蒜頭,大蝦,香菜,檸檬皮屑,杏仁粉,西洋菜,茴香根,芹菜,杏仁,牛至葉,蒔蘿,橄欖油,黃芥末醬,檸檬汁,橄欖油
綜合評分 8.3
牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad
沙拉
橄欖油,沙朗牛排,黃瓜,櫻桃番茄,小番茄,西洋菜,小洋蔥,＃醬汁,buttermilk,美乃滋,horseradish山葵末,大蒜,黑胡椒
綜合評分 7.6
瑞球球的培根橙子各種甘藍沙拉（Crispy Bacon, Brussel Sprout, and Kale Salad)
沙拉
橄欖油,快乾掉的吐司片,羽衣甘藍（KALE）,孢子甘藍（Brussel Sprout）,培根,鹽和黑胡椒
綜合評分 8.8