做法

• 

  黃油軟化的程度：手指用力按下去有一個洞。 如果可以很輕易的按下去，那就需要冷藏一會兒再操作 杏仁粉如果木有，就等量換成低粉 軟化過度，做出來就會塌

• 

  把低粉和杏仁粉都過篩到打蛋盆裏，攪勻備用

• 

  黃油低速打散，不要打發

• 

  分兩次➕糖粉，低速攪勻

• 

  分兩次➕蛋液攪勻，高速打發到發白的狀態

• 

  準備幾個深口大碗，分別稱出50g黃油，共4份。 再➕色素，刮刀切拌勻 也可以分兩份做兩種顏色的。 我用的是抹茶，黃油量不變。克數沒有固定值，根據自己喜歡的深淺來。

• 

  再在每一份裡倒入60g低粉杏仁粉，切拌均勻，切到渣渣的狀態即可

• 

  戴一次性手套快去抓勻，避免手溫把黃油軟化過度了。 也可以刮刀壓拌均勻

• 

  混合好後的麪糰，用手刮一下面團，出現裂痕，那就可以了。 如沒有，那就冷藏一下。

• 烤箱預熱160度，預熱溫度要比烤制溫度高10度。因為在開門的那一瞬間，會有空氣進入，使溫度降低

• 

  將各色麪糰擀至和碗直徑差不多的長度，一分為二，對角放在碗裡，壓平。

• 

  冰淇淋勺從上到下挖出一個球來，並用手指按壓底部，使平整，放在烤盤上。 三能金盤放不下，建議用烤箱自帶長形烤盤操作

• 

  烤箱150度，26min，中層，我是一共四層，放在了倒數第二層。 溫度時間根據自家烤箱脾氣做調整。

• 

  有問題可以私信我哈，vx：seven_halo

• 

  成品圖

• 

  直播截圖，可以看回放噢

• 

  成品圖