低粉,無鹽黃油,糖粉,淡奶油,奶粉,可可粉(抹茶粉)
綜合評分 10.0
黃油軟化,這一步很重要!!一定軟化到可以輕鬆按一個坑的狀態。普通烤箱可以在這時預熱170度
淡奶油稱量後恢復到室溫(直接使用冷藏淡奶油會造成油水分離)
打發黃油,可分兩次加入糖粉,先手動攪拌再通電打發到體積變大顏色發白
分三次加入淡奶油打發,每一次都要充分拌勻再加下一次。(淡奶油溫度過低會導致這一步油水分離)
黃油打至羽毛狀,分兩份
兩份黃油中分別篩入第一步的粉類,切拌至無干粉,各自裝入兩個小裱花袋
大裱花袋剪口放入裱花嘴,再將兩個小裱花袋一併放入
擠出自己喜歡的花型,注意保持距離。入烤箱後調整到150度,15-20分鐘(個人烤箱不同,時間不一樣,一定在旁邊看著哈,烤糊了我也不會幫你吃掉╮( ̄⊿ ̄)╭)