做法

• 黃油室溫軟化，加入過篩後的糖粉混合均勻。糖粉原方子是60g，我個人不喜歡太甜，減到50g。

• 在1中加入雞蛋液30g，混合均勻後，篩入低筋面粉。

• 適當將2混合均勻至沒有干粉的面團狀態。將面團一分為二，在其中一個面團中篩入巧克力粉。

• 將兩個面團都充分，完全混合均勻。這樣，原味面團和巧克力面團就做好啦！注意，面團不要過分按壓。

• 接下來開始造型。我按照配方的這個量揉完面團後，兩個面團各平均分成16個小面團。用手搓成5cm左右長。做出來就是16個不大不小的餅干圈。

• 將兩個口味的面條擰在一起，像擰麻花一樣。因為搓成5cm以後面條還是比較粗的，所以大概只能擰到2到3股的樣子。不用擔心，這是正常現象。

• 面條擰到一起後，用手輕輕搓一搓，使他們混合成一個長條。搓的時候一定要輕！搓好後的長條應該是顏色非常分明的。

• 將長條頭尾相接，這樣餅干圈就做好了。如果你喜歡花紋攪得更徹底，搓成長條後按照紋路的方向再輕輕擰一下。

• 餅干圈入烤盤，刷上雞蛋液，中層，上下火，190度10分鐘。