蛋,細砂糖,低筋面粉,檸檬皮屑,牛奶,玉米油（原方沙拉油）,香蕉切薄片（原方是隻果）,香蕉泥（原方是糖煮隻果泥）
綜合評分 8.9
咖啡海綿小蛋糕
綜合評分 8.2
用料
做法
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牛奶加熱微開加入咖啡粉攪拌均勻
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黃油加熱融化，倒入牛奶咖啡液中，攪拌均勻。烤箱加熱，上下管150度預熱。
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細砂糖和2只雞蛋倒入打蛋盆中隔60℃熱水打發。
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打發好的雞蛋糊是這樣的
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篩入低筋麪粉拌勻，翻拌切拌都可以，不要畫圈避免過度消泡。
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加入咖啡液拌勻
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倒入模具
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150度上下火20-25分鐘。
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我家烤箱脾氣大，有點裂
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稍冷卻扣過來一丟，蛋糕就出來了。
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我愛吃軟蛋糕，所以趁熱放室溫密封儲存。
小貼士
我這個模具是義大利三能，用之前抹黃油脫模比較容易，用樂葵模具的壕不需要。
所在的分類
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